모란역 맛집 "88스지" 스지가 뭔가 했네요~!!!

88 스지

성남 모란역 술한잔 마시기 어렵죠. 직장인들 모두가 6시 퇴근일텐데 왜 퇴근하고 가면 그토록 대기가 많은지. 이집 또한 몇번의 실패를 했더랬죠. 오히려 주말이 더 한가한 곳이 더군요. 1층 2층 복층의 식당이고 바로 앞에도 별관이 또 있는 집. 그만큼 장사가 잘된다는 뜻이기도 하겠지요?

1층보다는 조용할거라 생각하고 2층으로 올라가 봅니다. 1층을 통해서 올라가지 않고 빌라처럼 외부계단으로 2층으로 올라갑니다.  

내부는 아주 넓지는 않지만 손님이 많지않아 적당한 자리를 차지했습니다. 두테블을 붙이고 앉은 젊은 직장인 무리들이 않아있는데 살짝 시끄러움의 염려가 살짝 생깁니다. 도대체 그 에너지는 어디서 나오는지..아하..이곳은 술집이죠. 술마시면 넘치는 에너지가 입을 통해 나오지 않길 바래봅니다.

항목	상세 정보
📍 매장 위치	경기 성남시 중원구 성남대로 1140번길 26 2
📞 연락처	0507-1335-8852
🥘 대표 메뉴	스지모듬전골(작은거 33,000원 / 큰거 42,000원),
⏰ 영업 시간	17:00 ~ 02:00 (라스트오더00:30 / 토요일 한시간 연장)
💡 꿀팁	퇴근 직후 질주 필수 🏃‍♀️
🚗 주차 정보	인근 공영주차장 이용 권장 (모란역 특성상 골목 주차 헬이에요!)

우리가 시킨것은 스지모듬전골 작은걸 시켰습니다. 

첨보는 비쥬얼, 이집에 몇번와서 대기에 실패하고 처음들어와서 처음 마주치는 비쥬얼

색감과 다양한 재료가 마음에 듭니다. 저희가 또 이렇게 다양한 것들이 들어가 있으면 좋아하죠

이것저것 골라먹을수 있는 재미.. 이건뭐지? 싶어서 하나씩 건져먹는 이란게 있죠.

양이 그닥 많아 보이진 않아요.  자주 먹되 많이 먹지않는 우리이기에 웬만해서는 남기는데 이집 아무래도 안남길거 같은 예감이 확 듭니다. 왜냐구요? 국물이 끝내주더군요

💡 여기서 잠깐! 알고 갑시다

🧐 스지(筋), 정확히 무엇인가요?

스지는 소의 사태살에 붙어 있는 '힘줄'과 '근육' 부위를 말하는 일본어 '스지(すじ)'에서 유래된 말이에요. 우리말로는 '소 힘줄'이라고 부르는 게 정확하답니다.

🍱 스지의 매력 포인트

• ✨ 식감의 제왕: 오랜 시간 푹 고으면 반투명하고 쫀득한 젤리 식감으로 변신!
• ✨ 콜라겐 덩어리: 단백질과 콜라겐이 풍부해 보양식으로도 최고예요.
• ✨ 깊은 풍미: 국물 요리에 넣으면 구수함이 200% 폭발하는 일등 공신!

"야호~ 맛있으면 0칼로리!!!" - 틈과쉼

사실 갈때까지 스지가 뭔지 모르고 갔더랬습니다. 제가 딱 좋아하는 식감이더라구요. 왜 도가니먹으면 씹히는 쫄깃한것들 있잖아요 그거 평소에 좋아했거든요

전골에는 스지, 우삼겹, 만두, 당면 등 다양한재료가 들어가 있습니다. 일단 국물이 너무 맛있어요. 국물이 쫄은듯하고 우리가 다 먹었다 싶으면 어느새 리필을 해주십니다. 친절함 굿~!!!!

 본격적으로 먹어봅니다. 겨자소스와 간장베이스의 매콤한 소스 어느것을 찍어먹어도 맛있습니다. 그리고 오늘 저의 픽이 하나 생겼어요 그건 바로 스지..요거요거 요물이네요 입안에서 씹히는 쫄깃함..이런것 싫은 누군가 생각하면서 씹어줘야하는데 너무 맛있어서 절대적으로 싫은 사람 생각할수 없어요. 

그런데 양이 좀 아쉽네요. 많이 먹지않고 적은양을 줄기차게 먹는 스타일들인데 앉은 자리에서 양이 살짝 부족한듯하여 육수리필를 통해 국물을 연신 먹어답니다. 다음에는 매운스지라면 한번 시켜보렵니니다.